Shenet

Växter Råvaror Recept Referens Sök Forum Kontakt Hem

Tangerin


Synonymer Söt apelsin, småcitrus
Botaniska namn Citrus reticulata = Citrus reticulata hybrida = Citrus reticulata blanco
Engelska namn Mandarin (Br. eng.), mandarin, tangerine (U.S. eng.), mandarin orange, tangelo, tangor

Artvarianter Tangeriner är egentligen en hel grupp småcitrusfrukter svåra att skilja från varandra.
Mandarin (Citrus reticulata).
• Röd mandarin (Citrus reticulata var. madurensis).
• Satsuma (Citrus reticulata var. unshiu = Citrus nobilis unshiu): Kärnfri tangerin med ursprung Vietnam.
Besläktade • Se under apelsin för ytterligare arter av Citrus. Bildar med mandarin, klementin och satsumas gruppen småcitrusfrukter.

Beskrivning • Träd: Upp till 6 m högt. Växer långsamt.
• Blomma: Blommorna doftar starkt och tungt.
• Frukt: Frukten (tangerinen) är kärnfri och ser ut som en mindre apelsin med löst skal.
Odling och bruk

Skörd
• Frukt: Fruktskalen tas till vara efter sedan juicen pressats ut eller skalas av maskinellt. Vid framställning av eterisk olja används idealt bara den doftande gula delen (flavedo), inte den beska vita (albedo).
Växtförhållanden
Kräver som andra citrusträd tropiskt till subtropiskt klimat utan frostrisk, lucker, väldränerad och lätt alkalisk lerjord, vindskydd och direkt sol. Regelbunden gödsling behövs, särskilt mycket kväve och kalium för att frukten ska bli bra. Känslig för virus och skadedjur.
• Förökas genom ympning (okulering).
Odling inomhus
• Sådd: Peta ner några färska kärnor ett par cm djupt i såjord. Citrusfrukter i asiatiska butiker har ofta mycket kärnor. Kärnor från från KRAV-odlad frukt brukar ta sig bra. Rötterna växer snabbt och djupt så så i en 10-12 cm djup kruka. Genomvattna och sätt plast med lufthål över. Ställ ljust och varmt och låt inte torka ut. De första små bladen kommer efter en vecka - ett par månader. När plantorna är 6-10 cm höga flyttas de över till var sin lite större kruka med krukväxtjord blandad med lerjord och grovt grus eller lecakulor i botten. Sköter man dem rätt kan de utan särskilt stor arbetsinsats frodas i årtionden.
• Skötsel: Placera ljust, vattna regelbundet och duscha ibland. När plantan nått 20 cm höjd bör den toppas för att inte bli för ranglig och spretig. Vinter: Plantan kan ibland tappa alla bladen men hämtar sig oftast om man fortsätter att vattna sparsamt och ser till att växtplatsen är ljus. Vår: Trädet växer snabbt; plantera om i större kruka och byt jord varje vår de första åren. Skär bort nya skott för att hålla plantan tät. Sommar: Gödsla en gång i veckan; det finns specialnäring för citrusväxter. Plantan mår bra av att stå utomhus på soligt och fritt ställe.
• Blommor och frukt: Det kan ta över tio år innan de första blommorna kommer och hurdan frukten blir kan man aldrig vara riktigt säker på med frösådd citrus. Man måste pollinera blommorna själv: Använd en liten pensel till att föra över frömjöl från en blommas ståndare till en annans pistill.
Utbredning
• Asien: Mest odlas i Kina, Japan och Iran.
• Eropa: Mest odlas i Spanien och Italien.
• Amerika: Mest odlas i Brasilien och Argentina och en del också i södra USA - Kalifornien, Florida, Texas.
• Afrika: Mest odlas i Egypten och Marocko.
Handel
Kärnfria varieteter som klementin, tangerin och satsuma har konkurrerat ur mandarinen.
2004-2005 var Spanien, Marocko och Turkiet de största exportländerna. Frankrike, Tyskland och brittiska öarna de största importörerna.

Växtdroger och beredningar

Citrussaft (växtsaft)
Citrusdekokt (vattenutdrag)
Citrustinktur (alkoholutdrag)
Tangerinessens (eterisk olja)
Citrusdofter (parfym)


Historia Namnet
Citrus = citronträd, cedratträd. Ordets rot är sanskrit ked-, något som luktar eller ryker, som via Egypten kom in i grekiskan, där kedros (latin: cedrus) kunde avse alla möjliga träd som användes i rökelse, särskilt cedrar och thujor. Efter Alexander den stores fälttåg på 300-talet f. Kr. fick kitrea betydelsen cedratträd, och kitron, kitrion cedratfrukt (latin: citron). Det var alltså upplagt för förväxlingar mellan cedrat och ceder - det antogs snart att cedraterna kom från något slags mediskt cederträd och som började kallas cedrus medica. Till detta kom att grekiska persikon melon = persiskt äpple vanligen avsåg citron men också kunde användas om persika. När sedan citronträder dök upp i Medelhavsområdet vid vår tideräknings början sammanblandades den med cedraten; gemensamt kallades de citrus.
Reticulata = nätliknande, nätformig, efter latin retis = nät och reticulum = litet nät.
• Namnet tangerin, i svenskan sedan 1894, kommer av utskeppningshamnen Tanger i Marocko.
Ursprung
Tangerin är en amerikansk variant av mandarin, som togs till USA 1845.

Litteratur: Se t ex Botanica (2003), Corneliuson (2000), Möller (1997), Nationalencyklopedins ordbok (1995).
• Artiklar: Rönnblom, Eva: Vacker rumsväxt av klyftigt inköp (Allt om trädgård 2002:12).
Nätpublikationer: FAO: Major food and agricultural commodities and producers (2008 04 25). FAO: Key statistics of food and agriculture external trade (2008 04 25).

© Shenet 1997 - 2013
Adress: http://www.shenet.se/vaxter/tangerin.html
Datum: 2018 11 21 - Uppdaterad: 2009 07 5
Cookieinfo
Made with a Mac