Shenet

Växter Råvaror Recept Referens Sök Forum Kontakt Hem

Mandarinträd


Synonymer Äkta mandarin, småcitrus
Botaniska namn Citrus reticulata = Citrus nobilis = Citrus reticulata blanco var. mandarin
Engelska namn Mandarin, true mandarin
Andra namn Romanska språk
Mandarine (franska), mandarin (spanska)
Nordiska språk
Mandarin (danska)
Asiatiska språk
Mikan (japanska), chen pi (mandarin = kinesiska)
Andra språk
Mandarine (tyska)

Artvarianter Tangerin (Citrus reticulata hybrida).
• Röd mandarin
(Citrus reticulata var. madurensis).
• Satsuma (Citrus reticulata var. unshiu = Citrus nobilis unshiu): Kärnfri tangerin med ursprung Vietnam, enligt andra en mandarin med ursprung provinsen Satsuma i Japan. Importeras till Sverige i oktober-januari från framför allt Spanien.
• Klementin (Citrus deliciosa): Kärnfri hybrid mellan mandarin och pomerans, skapad 1902 och döpt efter sin upphovsman, algeriske prästen Pierre Clément. 
Besläktade • Se under apelsin för ytterligare arter av Citrus. Med tangerin, klementin och satsuma bildar mandarin gruppen "småcitrus".

Beskrivning • Träd - buske: Upp till 6 m högt. Ständiggrönt, långsamväxande.
• Blomma: Små vita blommor med stark doft.
• Frukt: Små orange frukter (clementiner), runda och lite tillplattade, lätta att skala och klyfta, med rött och sött fruktkött och många kärnor.
Odling och bruk

Skörd
• Frukt: Fruktskalen tas till vara efter juicetillverkning eller skalas maskinellt. Vid framställning av pomeransolja ska idealt bara den doftande rödgula delen (flavedo) användas, inte den beska vita (albedo).
Växtförhållanden
Kräver som alla citrusträd tropiskt till subtropiskt klimat utan frostrisk, vindskydd, direkt sol. Jorden ska vara lucker, väldränerad och lätt alkalisk lerjord. Regelbunden gödsling behövs, särskilt mycket kväve och kalium för att frukten ska bli bra. Som alla citrusträd känsligt för virus och skadedjur.
• Förökas genom ympning (okulering).
Odling inomhus
• Sådd: Peta ner några färska kärnor ett par cm djupt i såjord. Citrusfrukter i asiatiska butiker har ofta mycket kärnor. Mandarin brukar ta sig bra, särskilt med kärnor från KRAV-odlad frukt. Rötterna växer snabbt och djupt så så i en 10-12 cm djup kruka. Genomvattna och sätt plast med lufthål över. Ställ ljust och varmt och låt inte torka ut. De första små bladen kommer efter en vecka - ett par månader. När plantorna är 6-10 cm höga flyttas de över till var sin lite större kruka med krukväxtjord blandad med lerjord och grovt grus eller lecakulor i botten. Sköter man dem rätt kan de utan särskilt stor arbetsinsats frodas i årtionden.
• Skötsel: Placera ljust, vattna regelbundet och duscha ibland. När plantan nått 20 cm höjd bör den toppas för att inte bli för ranglig och spretig. Vinter: Plantan kan ibland tappa alla bladen men hämtar sig oftast om man fortsätter att vattna sparsamt och ser till att växtplatsen är ljus. Vår: Trädet växer snabbt; plantera om i större kruka och byt jord varje vår de första åren. Skär bort nya skott för att hålla plantan tät. Sommar: Gödsla en gång i veckan; det finns specialnäring för citrusväxter. Plantan mår bra av att stå utomhus på soligt och fritt ställe.
• Blommor och frukt: Det kan ta över tio år innan de första blommorna kommer och hurdan frukten blir kan man aldrig vara riktigt säker på med frösådd citrus. Man måste pollinera blommorna själv: Använd en liten pensel till att föra över frömjöl från en blommas ståndare till en annans pistill.
Utbredning
I några årtionden på 1900-talet var mandarin den typiska julfrukten i Sverige men idag är den svår att hitta; den har konkurrerats ut av kärnfria varieteter som klementin, tangerin och satsuma. FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation klumpar ihop dem alla. Mest producerar Kina; fem gånger så mycket som tvåan Spanien och tio gånger så mycket som trean Brasilien.
• Asien: Mest odlas i Kina, Japan och Iran.
• Eropa: Mest odlas i Spanien och Italien.
• Amerika: Odlas i Sydamerika, särskilt Brasilien och Argentina.
• Afrika: Mest odlas i Egypten, Marocko och Algeriet.
Handel
2004-2005 producerades mest i Kina, Spanien och Brasilien. Spanien, Marocko och Turkiet exporterade mest medan de största importländerna var Frankrike, Tyskland och brittiska öarna.

Växtdroger och beredningar Citrussaft (växtsaft)
Citrusdekokt (vattenutdrag)
Citrustinktur (alkoholutdrag)
Mandarinessens (eterisk olja)
Citrusdofter (parfym)

Historia Namnet
Citrus = citronträd, cedratträd. Ordets rot är sanskrit ked-, något som luktar eller ryker, som via Egypten kom in i grekiskan, där kedros (latin: cedrus) kunde avse alla möjliga träd som användes i rökelse, särskilt cedrar och thujor. Efter Alexander den stores fälttåg på 300-talet f. Kr. fick kitrea betydelsen cedratträd, och kitron, kitrion cedratfrukt (latin: citron). Det var alltså upplagt för förväxlingar mellan cedrat och ceder - det antogs snart att cedraterna kom från något slags mediskt cederträd och som började kallas cedrus medica. Till detta kom att grekiska persikon melon = persiskt äpple vanligen avsåg citron men också kunde användas om persika.
När sedan citronträdet dök upp i Medelhavsområdet vid vår tideräknings början sammanblandades den med cedraten; gemensamt kallades de citrus.
Reticulata = nätliknande, nätformig, efter latin retis = nät, och reticulum = litet nät.
• Namnet mandarin finns i svenska sedan 1881, av portugisiska mandarin med samma betydelse. Till portugisiska kom det via hindi från sanskrit mantrin = rådgivare, minister, efter de kinesiska ämetsmännens (mandarinernas) gula ämbetsdräkt.
Ursprung
Fjärran östern - sydöstra Kina, nordöstra Nepal, Vietnam.
Tidig odling
Odlades tidigt i Kina och aktades där som den främsta av citrusfrukter - namnet av att den var en vanlig gåva till de kinesiska tjänstemännen, mandarinerna. Provinser som odlade den betalade skatt med den. Frukten är svår att lagra och frakta och kom sent till Europa, 1805 från Kina. 1845 togs trädet till USA, där man ur den utvecklade varieteten tangerin.
Element och kvaliteter
Kinesiskt element: Trä.

Litteratur: Se t ex Botanica (2003), Corneliuson (2000), Jönsson och Simmons (1935), Hylander (1975), Linell och Hylander (1955), Möller (1997), Nationalencyklopedins ordbok (1995).
• Artiklar: Rönnblom, Eva: Vacker rumsväxt av klyftigt inköp (Allt om trädgård 2002:12).
Nätpublikationer: FAO: Major food and agricultural commodities and producers (2008 04 25). FAO: Key statistics of food and agriculture external trade (2008 04 25).

© Shenet 1997 - 2013
Adress: http://www.shenet.se/vaxter/mandarin.html
Datum: 2018 04 22 - Uppdaterad: 2010 01 27
Cookieinfo
Made with a Mac