Shenet

Växter Råvaror Recept Referens Sök Forum Kontakt Hem

Guarböna


Botaniska namn Cyamopsis psoralioides = Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub. = Cyamopsis tetragonolobus
Engelska namn Guar bean, cluster bean, galactomannan gum 

Beskrivning • Ört: Ettårig. 60-180 cm hög. Upprätt stam, buskigt växtsätt.
• Blad: Längs stammen kommer blad på långa skaft, flikade i tre rätt stora, buckliga, sågtandade småblad på korta skaft.
• Blomma: Längs stammen purpufärgade till blå blommor i klasar.
• Frukt: 7-10 cm långa, håriga baljfrukter samlade i upprättstående klasar om 5-7, vid mognaden gulbruna. Inuti ligger 7-10 gula frön (guarbönor) som påminner om kikärter. I Indien är de mogna tre månader efter sådd.
Odling och bruk

Skörd
• Frukt (Indien oktober, USA februari): Plantorna skärs av, baljorna tröskas av och bönorna tas ut.
• Blad (Indien oktober, USA februari): Bladen skördas samtidigt och kan användas som boskapsfoder.
Växtförhållanden
Mängd, kvalitet och därmed pris är beroende av monsunvindarna under den asiatiska odlingsperioden juli-december. Mycket sol och regn behövs och är känslig för frost.
• Förökas med frö, i Indien i juni-juli.
Utbredning
• Asien: Odlad i Indien, Pakistan.
• Amerika: Odlad i USA.
• Afrika: Lite odlas. Vilda arter.
Handel
Allt guarmjöl görs av odlad växt, som till 80 % lär komma från Indien och Pakistan.

Växtdroger och beredningar • Guargummi (Cyamopsidis semen)
Guarmjöl (förtjockningsmedel)

Historia Namnet
Psoralioides möjligen efter grekiska psoraleos = fnasig, skabbig, smutsig.
Tetragonoloba = med fyrkantig balja, efter grekiska tettares, tettara = fyra, gonia = hörn och lobos = balja, skida.
Ursprung
Asien; antaligen Indien.
Odling
Gammal kulturväxt i Pakistan och Indien, varifrån den togs till USA 1903.

Litteratur: Se t ex Corneliuson (2000).

© Shenet 1997 - 2013
Adress: http://www.shenet.se/vaxter/guarbona.html
Datum: 2018 08 19 - Uppdaterad: 2009 07 8
Cookieinfo
Made with a Mac