![]() |
Bergamotträd |
||||
|
|||||
Synonymer | Bergamott, bergamottcitron, bergamottorange | ||||
Botaniska namn | Citrus bergamia Wight et Arn. = Citrus aurantium var. bergamia = Citrus aurantia ssp. bergamia | ||||
Engelska namn | Bergamot, bergamot orange | ||||
Andra språk![]() ![]() ![]() |
Romanska språk |
||||
|
|||||
Artvarianter | • Citrus bergamia var. risso • Citrus bergamia var. melarosa |
||||
Besläktade | Se under apelsin för ytterligare arter av Citrus. | ||||
Ej besläktade | (Monarda didyna = Monarda fistulosa geraniolifera), eng. bergamot, bee balm, oswego tea, scarlet monarda: Amerikansk ört med bergamottlik doft. Den eteriska oljan kallas monardaolja. | ||||
|
|||||
Beskrivning | • Träd: 4-5
m högt träd. • Blomma: Vit. Vid full utslagenhet är kronbladen bakåtvikta. Starkt, ljuvligt doftande. • Frukt: Frukten (bergamotten) är ett flerrummigt bär, stort ungefär som en citron. Ytterskalet är gult och läderartat, innerskalet vitt och mjukt. Fruktköttet är surt och beskt. Bland sorterna märks "Seville" som används till marmelad. |
||||
|
Skörd |
||||
Växtdroger och beredningar | Fruktskal (Pericarpium
Bergamottae) • Bergamottessens (eterisk olja) • Citrusdofter (parfym) • Kumarin (isolerat ämne) |
||||
|
|||||
Historia![]() Bergamott (Citrus bergamia) (Köhlers Medizinal-Pflanzen; 1887) |
Namnet Citrus är latin = citronträd, cedratträd. Ordets rot är sanskrit ked-, något som luktar eller ryker, som via Egypten kom in i grekiskan, där kedros (latin: cedrus) kunde avse alla möjliga träd som användes i rökelse, särskilt cedrar och thujor. Efter Alexander den stores fälttåg på 300-talet f. Kr. fick kitrea betydelsen cedratträd, och kitron, kitrion cedratfrukt (latin: citron). Det var alltså upplagt för förväxlingar mellan cedrat och ceder - det antogs snart att cedraterna kom från något slags mediskt cederträd och som började kallas cedrus medica. Till detta kom att grekiska persikon melon = persiskt äpple vanligen avsåg citron men också kunde användas om persika. När sedan citronträdet dök upp i Medelhavsområdet vid vår tideräknings början sammanblandades den med cedraten; gemensamt kallades de citrus. • Bergamia tros syfta på en geografisk plats men det råder oenighet om vilken: Bergama i dagens Turkiet (äldre tiders Pergamon) eller Bergamo i Italien (förr handelsplats för eterisk bergamottolja). Det finns också en sorts päron som kallas bergamott och ordet bergamott kan därför också ha släktskap med turkiska beg armudi = furstepäron, päron för adelsmän, utsökt päronsort. Härav namnet bergamott, i svenskan sedan 1815. Ursprung Tropiska Asien. Europa Trädet har funnits i Medelhavsområdet sedan 1500-talet; till Italien infördes det i slutet av 1600-talet. Sverige Det finns en uppgift från mitten av 1500-talet om en leverans av bergamottfrukter till Gustav Vasas hov i Stockholm. Bergamott lär också ha varit en av Karl XII:s (1682-1718) älsklingsfrukter. I ett påbud från 1727 meddelas: "All införsel av utländsk frukt ska vara förbjuden, undantagandes citroner, lemoner, pomeranser och apelsiner". Earl Grey Earl Grey-te kryddas med bergamott. Den andre earlen av Grey ska ha fått receptet av en kinesisk mandarin på 1830-talet sedan en av hans underlydande räddat livet på mandarinens son. Element och kvaliteter Som andra citrusarter anses bergamott vara styrd av solen och därmed tecknet Lejonet (elementet eld, fast kvalitet). Enligt elementläran sval och torr kvalitet. Kinesiskt element: Trä. |
||||
|
|||||
Litteratur:
Se t ex Botanica (2003), Corneliuson (2000), Gentz och Lindgren (1946), Jönsson
(1910), Lindgren (1918), Meyer (1952), Nationalencyklopedins
ordbok (1995). Artiklar: Rönnblom, Eva: Vacker rumsväxt av klyftigt inköp (Allt om trädgård 2002:12). Nätpublikationer: Gernot Katzer's spice pages (2005 04 29). European Commission: CosIng: Cosmetic ingredients and substances (2008 07 07). IFRA: Standards (2008 07 07). |
|||||
|
|||||
© Shenet 1997 - 2013 |
|||||
|