Shenet

Växter Råvaror Recept Referens Sök Forum Kontakt Hem

Tulsibasilika


Synonymer Tulsibasilika, tulsi, helig basilika, Krishnabasilika
Botaniska namn Ocimum sanctum = Ocimum tenuiflorum
Engelska namn Holy basil, tulsi basil
Andra namn Asiatiska språk
Krishnamula, tukasii, tulsi, manjari (sanskrit), tulsi, tulasi (hindi), tulasi, tiruttizhai, tiruttilai (tamil), bai gaprow, bai krapao, bai krapau, kaprau (thai), laun (burmesiska), lampes, ruku-ruku (indonesiska), ruku-ruku, oku (malajsiska), kami-meboki (japanska)

Besläktade Släktet Ocimum omfattar ca 150 arter av örter och buskar.
Söt basilika
(Ocimum basilicum) - se där för andra arter av Ocimum.

Beskrivning • Ört - halvbuske: Ettårig, upp till 1 m hög. Flera upprätta stjälkar, fövedade nedtill, som står kvar när örten vissnar.
• Blad: Längs stjälkarna ovala, sågade blad utan skaft, gröna (Lakshmi) eller purpurröda (Krishna), båda med stark och söt doft.
• Blomma (Sverige juli-augusti): I stjälkspetsarna små blommor samlade i ax. Särskilt den grönbladiga blommar rikligt.
• Frukt: Fröna har inte bladens starka doft och smak.
Odling och bruk

Skörd
• Blad (juli-augusti): Bladen kan plockas så fort de vuxit ut. De måste skördas innan plantan blommar. För att förhindra blomning nyper man av stjälkar som fått 6-8 bladpar så att bara 2-3 par blir kvar. Sedan skördar man blad allteftersom så att varje kvist bara har 1-2 par. Blommor plockas bort genast.
• Hel ört (juli-augusti): Hel ört som ska torkas skärs av vid markytan vid torrt väder strax före blomningen och hängs upp i knippen för att torka långsamt vid låg temperatur, t. ex. på en vind eller veranda. I Indien gör man radband av de förvedade stjälkarna.
Växtförhållanden
Subtropiskt klimat behövs. Tål inte frost. I Sverige som sommarört.
Utbredning
• Asien: Indien.

Växtdroger och beredningar Tulsiessens (eterisk olja)

Historia





Tulsi vivah (1971)

Namnet
Ocimum av grekiska okimon och latin ocimum = en aromatisk ört, troligen basilika.
• Tillnamnet tulsi är efter Krishnas älskade Tulsi (Tulasi).
Namnet basilika finns i svenskan sedan 1538.
Ursprung
Indien.
Indien
Tulsibasilikan hålls i krukor kring hinduiska tempel och privathem och vårdas ömt - den ger lycka. I indisk domstol svär man sin ed vid tulsibasilika, som är "en stor gudshängiven i en växts kropp". Den helgas åt överguden Vishnu och hans gemål Lakshmi, välståndets och lyckans gudinna. Vishnus käresta när han uppenbarade sig som Krishna var Tulsi som gett namn åt örten, hans favoritväxt som han bar girlanger av för att "öka sin avskildhet och fasta tro". Tulsifestivalen som inleder bröllopssäsongen varje år är ett ceremoniellt bröllop mellan Tulsi och Krishna där örten offras.
Tulsi och Krishna
Historien om Tulsi liknar de grekiska metamorfoserna skruvad ett par extra indiska varv: Tulsi var gift med demonernas ledare Jalandhar och så from att maken blev oövervinnerlig i strid. Inte ens Shiva, förstöraren, kunde besegra honom, men han och Vishnu, upprätthållaren, kom på ett sätt: Vishnu antog Jalandhars form och våldtog Tulsi. Detta gjorde Jalandhar så förkrossad att Shiva lätt kunde besegra och döda honom. För detta kastade Tulsi en förbannelse på Vishnu så att han förlorade en fru, förvandlade honom till en sten, brände upp sig på sin makes likbål, föddes i nästa liv som basilikaplantan och nuddade med bladen vid stenen så att den återuppstod som Krishna. Krishna intogs av hennes lojalitet och förlåtelse och de gifte sig.
Tulsibasilika som mat och medicin
Tulsibasilika omnämns som läkeväxt på 200-talet f. Kr. och är enligt traditionell ayurveda-medicin allmänt stärkande. Te på bladen dricks t. ex. vid förkylning. Den är lika lite som vanlig basilika en del av indisk matlagning.
Element och kvaliteter
Basilika är astrologiskt styrd av Mars och därmed Skorpionen (elementet vatten, fast kvalitet).
Ayurveda: Ökar pitta, minskar vata och kapha.


Litteratur: Se t ex Botanica (2003), Corneliuson (2000), Creasy (2000), Impecta (2004), Kinkele (2004), Neuendorf (2009).
Nätpublikationer: Gernot Katzer's spice pages (2005 03 30).

© Shenet 1997 - 2013
Adress: http://www.shenet.se/vaxter/basilikatulsi.html
Datum: 2018 04 22 - Uppdaterad: 2010 07 1
Cookieinfo
Made with a Mac