 |
       
Salter och tvålar - Emulgeringsmedel Natriumbikarbonat |
||
|
|
|||
|
Synonymer |
• Natriumbikarbonat, natriumväteätekarbonat,
bikarbonat, tvåfalt
kolsyrat natron, dubbelt kolsyrat natron, natron, surt
natriumbikarbonat, dubbelsoda, matsoda, natriumhydrogenkarbonat,
Na-bikarbonat, Bullrichs salt, hälsosalt, sundhetssalt,
fruktsalt; handelsnamn som Bicar Tec • Renat natriumbikarbonat, ren natriumbikarbonat, bikarbonat |
||
|
Farmakopénamn |
• Carbonas natricum, Alkali
minerale aeratum, Sodae bicarbonas, Sodii bicarbonas,
Natrium
bicarbonicum, Natrium hydrocarbonicum, Natrii bicarbonas
venalis, Natrii hydrogenocarbonas,
Natrii hydrogenocarbonas, Bicarbonas natricus, Natrii bicarbonas • Bicarbonas natricus depuratus, Natrii bicarbonas depuratus |
||
| E 500 Natriumvätekarbonat (bikarbonat) | |||
| CAS-nummer | 144-55-8 | ||
| Sodium bicarbonate | |||
|
Engelska
namn |
Sodium hydrogen carbonate, sodium bicarbonate, sodiuym hydrogencarobonate, sodium carbonate, bicarbonate of soda, bicarbonate, bicar, sodium acid carbonate, monosodium carbonate, baking soda | ||
|
Andra
namn |
Romanska språk Sal de Vichy, bicarbonate de soude, bicarbonate de sodium (franska) Nordiska språk Natriumbicarbonat, natriumhydrogencarbonat (danska), surt kulsurt natron (norska), natriumvetykarbonaatti, natriumbikarbonaattia, ruokasooda (finska) Andra språk Natriumbikarbonat (tyska), naatriumvesinikkarbonat (estniska), juso, itansan suiso natoryomu (japanska) |
||
|
Förväxlingsrisk |
• Natriumkarbonat,
enkelt kolsyrat natron = soda
• Basiskt bikarbonat = blyvitt • Natron - även om natriumhydroxid • Bikarbonat - vanligt kortnamn på natriumbikarbonat men också vilket surt karbonat som helt |
||
|
|
|||
|
Tradition |
Framställt första
gången 1801. Innan dess hade man länge druckit
brunn vid natriumbikarbonat-rika källor som i Vichy,
Ramlösa, Selters och Ems. Det finns naturligt också i många av dagens mineralvatten. |
||
|
Framställning |
• Förekomst: Natriumsalt
av kolsyra (gasen koldioxid och vatten) som finns naturligt.
• Utvinning: Förr utvanns det ur en blandning av soda ("pulveriserat natron"). • Tillverkning: Idag görs det billigt ur ammoniak eller med koldioxid ur t. ex. koksalt. Ursprung Tillverkas inte i Sverige. Ingick 2001 i ca 1.100 produkter registrerade hos Kemikalieinspektionen.. |
||
|
Beskrivning |
• Natriumbikarbonat: Kristaller, kristalliniskt
pulver, gryn eller massa, vitt och utan lukt. Färgar en låga ihållande gul. Vattenlösning 1:20 ska vara färglös och klar. Släcker
eld, särskilt snabbt brinnande olja. • Renat natriumbikarbonat: Vitt kristalliniskt pulver utan lukt. Färgar en låga ihållande gul. Vattenlösning 1:20 ska vara färglös och klar eller nästan klar. |
||
| 100 ml väger ca 125 gram. 100 gram = ca 80 ml. | |||
| • Natriumbikarbnat och renat natriumbikarbonat är olösligt i
alkohol, vegetabiliska
och eteriska oljor. • Natriumbikarbnat och renat natriumbikarbonat löses lätt i vatten (12 delar) och sönderdelas i kontakt med vatten till soda och bubblande kolsyra. pH och inkompatibiliteter • Lätt alkaliskt; en vattenlösning 1:10 (9 %) blir svagt alkalisk (pH 8,3), 1 % får pH 8-8,6. Med lagring, omskakning och värme stiger pH så att lösningen blir ännu mer alkalisk - används som buffringsmedel. • Vattenlösning sönderdelas till natriumkarbonat (soda) och koldioxid; vid tillsats av syra bildas fräsande bubblor. |
|||
|
Innehåll |
• Natriumbikarbonat: Kan göras så gott som 100 % rent. • Bakpulver: Natriumbikarbonat utspätt med stabiliseringsmedel och klumpförebyggande medel. Se mer nedan under Mat och dryck. |
||
| Varianter | • Andra natriumsalter av kolsyra (koldioxid) som natriumkarbonat (soda) och natriumseskvikarbonat som är, ungefär, en blandning av natriumbikarbonat och soda. | ||
|
Ersättning |
• I krämrecept
kan de svaga alkalierna natriumbikarbonat och borax
ersätta varandra som emulgeringsmedel; samma mängd
- se boraxkrämer
och bakpulverkrämer.
• Bakpulver, som består av natriumbikarbonat med tillsatser. I recept med rent natriumbikarbonat doseras med ungefär dubbelt så mycket bakpulver. |
||
|
Hållbarhet |
Förvaras väl tillslutet, skyddat mot fukt. Bryts ner av värme och fukt till natriumkarbonat = soda. | ||
|
I livsmedelsbutiker, bakavdelningen, för några kronor. Hos importörer av eteriska oljor för runt 45 kr kilot och till ungefär samma pris i hälsokostbutiker som för råvaror till kosmetika. Farmaceutiska kvaliteter på apotek för runt 330 kr per 700 gram, 210 kr per 100 gram. | ||
|
|
|||
• Rumsparfym: Effektiv luktborttagare, särskilt vid röklukt (ställ natriumbikarbonat torrt i en skål i rummet så tar det bort röklukt och annan dålig lukt) och ammoniakhaltiga lukter som svett (en näve natriumbikarbonat i tvättmaskinen tar bort lukten ur svettiga och inrökta textilier) och urin (blanda en burk natriumbikarbonat i kattsanden för att förebygga lukt; blanda natriumbikarbonat med lite citronesseens och strö där katten har kissat - dammsug bort nästa dag). Annars kan man ju köpa en luktborttagande dyna innehållande 50 % natriumbikarbonat som verksamt ämne - "tar bort dålig lukt i stället för att dölja den. Effektiv mot t.ex. cigarettrök, brandrök, diesel, urin och soplukt. Räcker 2–3 månader." Pris: 35 kr. |
|||
|
Hudläkemedel
Läker fuktiga blåsor på läpparna - lite bakpulver på blåsorna är en gammal huskur som fortfarande åberopas av folk som lider av herpes. Blandat med lite vatten eller i fuktig kompress lindrar natriumbikarbonat inflammationen och irritationen vid blöjeksem och brännskador av första och andra graden. En smet av natriumbikarbonat och vatten under plåster sägs dra ut även stora och djupt sittande flisor och glassplitter ur huden på 1-3 dagar. Det har också använts som syraneutraliserande sköljmedel (2 %) vid stridsgasskador i ögonen. Neutraliserar bistick. Rengöringsmedel Natriumbikarbonat är fettlösande och har använts som tvättmedel. I ansiktsmasker drar det ut var ur finnar. Pudrat på huden tar det bort lukt, t. ex. som deopuder under armarna och mot löklukt på fingrarna. Emulgeringsmedel • Bakpulverkräm: 1 % Deodorant Tros kunna minska svettlukt genom att neutralisera syror och därmed göra dem mindre flyktiga. |
|||
| Fet hy. | |||
| Upp till 5 % i alkoholfria hårvatten för sin fettlösande effekt. Tag lite natriumbikarbonat tillsammans med schampo; det löser också hårspray och andra stylingprodukter effektivt. Det lär också vara effektivt om håret har fått en grön ton av klorerat bassängvatten (1/2 dl med hårschampo). Kan användas som fettuppsugande torrschampo. Blandat med balsam och taget på hårtopparna ger det volym. | |||
| I tandkräm och munvatten, där det rengör och "hejdar syraattacken". Som slipmedel ingick det redan i svenska Dentosal tandsalt (1915) och tandkräm (1920-talet), enligt idén att alla ingredienser skulle vara vattenlösliga. | |||
| Bubbelpulver i badet ihop
med något surt - sönderdelas till soda
och kolsyra i kontakt med vatten. Förr kallades det
kolsyrebad, idag badbrus
och badbomber.
Man har inte tagit kolsyrebaden enbart för nöjes
skull - natriumbikarbonat lindrar irritationer och klåda och har varit till hjälp för många med
eksem. • Bad mot klåda: 2-3 msk natriumbikarbonat i badvattnet |
|||
| I hög koncentration hudirriterande. Peelingmasker med natriumbikarbonat rekommenderas inte för den som har torr och känslig hy. | |||
|
|
|||
|
Mat
och dryck |
Får användas utan mängdbegränsning i alla livsmedel som får innehålla tillsatser (E 500 Natriumvätekarbonat (bikarbonat)). Dess funktion är som surhetsreglerare genom att det är lätt alkaliskt. |
||
|
Invärtes
bruk |
Fräspulver för magen Natriumbikarbonats medicinska användning har varit som syraneutraliserande medel. Det påverkar blod och och urin i alkalisk riktning. • "Fruktsalter" (emsersalt, karlsbadersalt) var rena badbrusen, t. ex. Engelskt fräspulver (Pulvis effervescens): 2 delar natriumbikarbonat + eventuellt kaliumnatriumtartrat + 1,5 delar vinsyra; röres ner tillsammans i ett glas vatten. Idag är samma blandning godkänt som naturläkemedel mot tillfällig förstoppning. Samarin, som även innehåller citronsyra, är också godkänt som naturläkemedel mot halsbränna och sura uppstötningar. |
||
|
Giftighet |
Oskadligt. Som alla medel mot halsbränna har det i höga doser också en del oönskade verkningar på magen (förstoppning, diarré, illamående, kräkningar) och minskar upptaget av andra ämnen, inklusive läkemedel. Någon rekommendation om högsta acceptabla dagliga intag (ADI) finns inte. | ||
|
Miljö |
Ringa miljöpåverkan. Godkänt av Naturskyddsföreningen som Bra Miljöval av alkaliskt ämne. KRAV-godkänd syra / bas / salt. | ||
|
|
|||
|
• Litteratur:
Se t ex Edgren (2007), Gaugin (1947), Gentz och Lindgren (1946), Kurlansky
(2002), Lindgren (1918), Lodén (2008), Meyer (1952), Pharmacopoea
Norvegia II (1879), Reynolds (1996), Svanberg (1948),
Svenska farmakopén VIII (1901), Svenska farmakopén IX (1908), Svenska farmakopén X (1925), Svenska farmakopén
XI (1946), Thunberg (1906), Thunberg (1907). Som livsmedelstillsats:
Hanssen (1986), Livsmedelsverket (1998), Nilsson (2007),Nilsson (2008), SLV FS 1999:22, Zinck och Hallas-Møller (2005). • Nätpublikationer: SNF Bra Miljöval: Bases; Acids (2005 07 20). Livsmedelsverket: E-nummernyckeln (2009 02 13). European Commission: CosIng: Cosmetic ingredients and substances (2009 10 01). |
|||
|
|
|||
|
© Shenet 1997 - 2013 |
|||
