Shenet
Växter Råvaror  Referens Sök Forum Kontakt Hem
Infusioner

Lindblomsinfusion


Plötsligt stod emellertid minnet klart för mig. Det var ju så den lilla kakbit smakade, som tant Léonie brukade ge mig om söndagsmorgnarna i Combray (eftersom jag då inte gick ut förrän det var tid att gå till mässan), den där kakan som jag fick när jag kom och sade god morgon till henne i hennes rum, och som hon hade doppat i te eller lindblomsavkok.
(Marcel Proust: På spaning efter den tid som flytt, del 1, 1913)
Moderväxt
Lind (Tilia vulgaris, Tilia cordata, Tilia platyphylla)
Farmakopénamn
Infusum tillae
Engelska namn
Linden tea
Andra namn
Romanska språk
Tilleul, tisane de tilleul, infusion de tilleul (franska)

Tradition
Världens mest kommenterade örtte - Marcel Prousts lindblomste, som i det franska originalet inte är ett avkok utan just lindblomste, tilleul: "Et tout d'un coup le souvenir m'est apparu ... apr¸s l'avoir trempˇ dans son infusion de thˇ ou de tilleul."
Framställning
Blommorna plockas genast efter blomningen i juni-juli, eller så använder man köpt lindblomste. De odlade hybridlindarna ger ofta beskt te. Kokhett vatten hälls över blommorna och får dra. Ska inte koka. Filtreras.
Beskrivning
Gultonat te.
Beräkna som vatten - 100 ml väger ca 100 gram
• Olösligt i vegetabiliska och eteriska oljor; blandningen delar sig i två skikt och måste skakas om före användning.
• Kan blandas obehindrat med vatten, glycerin och alkohol.
Innehåll

Vatten
Vattnet och värmen drar ut vattenlösliga ämnen som slemämnen (ca 12 % i blommorna), saponiner, garvämnen (ca 2 % i blommorna), flavonoider och vattenlösliga färgämnen.
Konserveringsmedel
är nödvändigt om infusionen ska sparas längre än några dagar - en vecka. Förslag:
Alkohol: Av vodka (40 %) krävs rätt stor mängd för att alkoholen ska fungera konserverande (en tredjedel av volymen). Gör i så fall ett kallt vodkautdrag samtidigt som det varma vattenutdraget, så blir det en kombinerad infusion - lindblomstinktur med både vattenlösliga och alkohollösliga ämnen, inklusive lite eterisk olja (se lindblom absolut).
• Konserveringsmedel för livsmedel går bra, som natriumbensoat (runt 1 %), bensoesyra (0,2 %), torrt Atamon = mest natriumbensoat med bensoesyra (0,5 %), flytande Atamon = natriumbensoat och mjölksyra (1 %).
• Surt - citronsaft, vassla, vinäger, citronsyra, mjölksyra - konserverar inte på allvar men fördröjer försämring.
• Heltäckande parabenblandning (1 % = 20 droppar per dl).
Bensoetinktur (3 %): Här är det inte den lilla mängden alkohol som konserverar utan bensoehartsen. Tillsätts som när man gör jungfrumjölk.

Varianter Lindblomstinktur - utdrag med alkohol.
Hållbarhet
Infusionen håller sig ca en vecka i kylskåp: ska den sparas längre eller användas i t. ex. kräm måste den konserveras.

Hudläkemedel
Sammandragande, lindrande på torra eksem och smärre hudskador, bölder, brännskador och inflammationer. Kan användas i ansiktsvatten, kräm och lotion för att rengöra och mjuka upp huden och sägs också göra huden klarare.  Bra i ögonkompresser då ögonlocken är svullna - låt infusionen svalna först.
Rengöringsmedel
Ska ha deodoriserande effekt.
Passar alla hudtyper.
En hårsköljning med lindblom gör håret mjukt och glansigt.
I bad vid torr hud, även till små barn (5 dl).

Mat och dryck
I kristider, t ex under världskrigen, ett vanligt surrogat för kinesiskt te.
Invärtes bruk
Började användas som medicinskt te i slutet av medeltiden. Särskilt populärt i Frankrike som lugnande kvällste (feltorkade, fellagrade eller gamla blommor sägs ge viss narkotisk effekt), förkylningste och för att lugna mage och tarm. Kramplösande, förr använt också för allvarligare tillstånd som spasmer och epilepsi. Rätt kraftigt svettdrivande. Hosthämmande och lenande för halsen. Effektivt vid influensa - bättre än sulfa och antibiotika enligt klinisk undersökning på barn. Nedanstående recept är endast för utvärtes bruk.

Recept
Recept I Vatten - 1 liter
• Torkade blommor av lind - 1-2 dl
Det kokande vattnet hälls över blommorna. Får dra en kvart och silas sedan.
(Källa: Okänd 1999)

Litteratur: Se t ex Bergmark (1983), Gentz och Lindgren (1946), Juneby (1977), Juneby (1999), Lindeberg (1982), Lindeberg (1988), Lindgren (1918), Nielsen (1991), Stary och Jirasek (1975), Stodola och Volak (2000).

© Shenet 1997 - 2013
Adress: http://www.shenet.se/ravaror/lindblomsinfusion.html
Datum: 2018 10 19 - Uppdaterad: 2009 10 1
Cookieinfo
Made with a Mac