Shenet
Växter Råvaror  Referens Sök Forum Kontakt Hem
Infusioner

Lavendelinfusion


Moderväxt
Lavendel (Lavandula angustifolia)
Synonymer
Infusum lavendulae
Engelska namn
Lavender infusion

Tradition
Själva namnet lavendel kommer av latinets lavare = tvätta sig, och detta är tvättvattnet.
Framställning
Kokhett vatten hälls över blommorna och får dra. Ska inte koka. Filtreras.
Beräkna som för vatten - 100 ml väger ca 100 gram
• Löser inte vegetabiliska oljor, hartsämnen eller eteriska oljor; blandningen delar sig i två skikt och måste skakas om före användning.
• Kan blandas obehindrat med vatten, glycerin och alkohol.
Innehåll

Vatten
• Vattnet drar ut vattenlösliga ämnen som garvämnen (ca 12 % i blommorna), kumarin och färgämnen.
Konserveringsmedel
är nödvändigt om infusionen ska sparas längre än några dagar - en vecka. Förslag:
Alkohol: Av vodka (40 %) krävs rätt stor mängd för att alkoholen ska fungera konserverande (en tredjedel av volymen). Gör i så fall ett kallt vodkautdrag samtidigt som det varma vattenutdraget, så blir det en kombinerad infusion - lavendeltinktur med både vattenlösliga och alkohollösliga ämnen, inklusive lite eterisk lavendelolja.
• Konserveringsmedel för livsmedel går bra, som natriumbensoat (runt 1 %), bensoesyra (0,2 %), torrt Atamon = mest natriumbensoat med bensoesyra (0,5 %), flytande Atamon = natriumbensoat och mjölksyra (1 %).
• Surt - citronsaft, vassla, vinäger, citronsyra, mjölksyra - konserverar inte på allvar men fördröjer försämring.
• Heltäckande parabenblandning (1 % = 20 droppar per dl).
Bensoetinktur (3 %): Här är det inte den lilla mängden alkohol som konserverar utan bensoehartsen. Tillsätts som när man gör jungfrumjölk.

Varianter
• Aromatiskt lavendelvatten - vattendestillat.
Lavendelinfusion - utdrag med vatten.
Lavendelolja - utdrag med olja.
Lavendeltinktur - utdrag med alkohol.
Hållbarhet
Infusionen håller sig ca en vecka i kylskåp: ska den sparas längre eller användas i t ex kräm måste den konserveras.

Rengöringsmedel
kAnvänds i ansiktsvatten, ansiktsmasker, krämer etc och till baddning och omslag på svårläkta sår, akne, eksem, inflammationer och hudirritationer. Piggar upp huden, lugnar och drar samman. 
Normal, torr, aknehy.
En stark infusion i badet är avslappnande och lugnar irriterad hy. Vid solsveda kan ett sådant bad hindra att huden börjar fjälla.

Recept
Recept I Vatten - 125 ml
• Torkade blommor av lavendel - 45 ml (3 msk)
Vatten hälles kokande över bladen och får dra en timme. Silas. Gör infusionen svagare om den ska baddas på svårläkta sår.
(Källa: Nielsen 1991)
Recept II Vatten - 1 kopp
• Torkade blommor av lavendel - 1-2 tsk
(Källa: Nielsen 1991)
Recept III Vatten - 2 liter
• Torkade blommor av lavendel - 100 gram (ca 3 dl)
Koka upp helt kort, sila.
(Källa: Schweiger och Kammerer 1998)

Litteratur: Se t ex Corneliusson (2002), Juneby (1999), Kilian (2007), Lindeberg (1982), Lindeberg (1988), Lindgren (1918), Lindgren (1946), Nielsen (1991), Schweiger och Kammerer (1998), Stary och Jirasek (1975), Stodola och Volak (2000).

© Shenet 1997 - 2013
Adress: http://www.shenet.se/ravaror/lavendelinfusion.html
Datum: 2018 04 22 - Uppdaterad: 2010 03 18
Cookieinfo
Made with a Mac