 |
       
Salter och tvålar Kalciumstearat |
||
|
|
|||
|
Synonymer |
Kalciumstearat, stearinsyrat kalcium, kalciumsalt av stearinsyra, förtvålad stearinsyra, stearintvål | ||
| E 470 a Natrium, kalium- och kalciumsalter av fettsyror | |||
| CAS-nummer | 1592-23-0 | ||
| Calcium stearate | |||
|
Engelska
namn |
Octadecanoic acid calcium salt, calcium stearate | ||
|
Andra
namn |
Romanska språk Stéarate de calcium (franska) Nordiska språk Natrium-, kalium- calciumsalte af spisefedtsyrer (danska) Andra språk Kalziumstearat (tyska) |
||
|
Förväxlingsrisk |
• Många kalciumformer under kalciumkarbonat. | ||
|
|
|||
|
Tradition |
Farmakopéerna Upptaget i den europeiska farmakopén. |
||
|
Framställning |
Stearinsyra förtvålad med kalciumhydroxid (släckt kalk) till ett salt (tvål). Fettsyran kan ha vegetabiliskt eller animaliskt ursprung. |
||
|
Beskrivning |
Vitt eller gulvitt kristalliniskt pulver. | ||
| • Olösligt i
vatten och alkohol. • Något lösllgt i uppvärmd alkohol. |
|||
|
Innehåll |
Sällan helt rent utan andra fettsyror har varit med, så att det förutom stearat (ca 90 %) också finns lite andra tvålar, mest kalciumpalmitat (av palmitinsyra). | ||
| Ersättning | Andra salter av stearinsyra, som natriumstearat och magnesiumstearat, används på samma sätt. | ||
|
Inget man springer på i butiker. | ||
|
|
|||
|
Hudläkemedel
|
|||
| Inte alls önskvärt i hårvård - detta är ett av de kalciumsalter som tillsammans med magnesiumsalter bildar "kalktvålar" och gör vatten hårt. | |||
|
Tvål
sväller och spricker mindre om man tillsätter
0,5 % torrmjölk + 2 % kalciumstearat - det senare
får man automatiskt om tvålen tillverkas
av hårt vatten. I preshavekräm
(raktvål), det gör skäggstråna
mjuka. Titer 52-54°. Förtvålningstal 195-210 = det krävs 195-210 gram natriumhydroxid för att förtvåla 1 kilo kalciumstearat. |
|||
|
|
|||
|
Mat
och dryck |
Kalciumstearat (E 470 a Natrium, kalium- och kalciumsalter av fettsyror) får användas utan mängdbegränsning i alla livsmedel som får innehålla tillsatser och används som stabiliserings- och emulgeringsmedel. Smörjmedel på tabletter för att de inte ska fastna i maskinerna som spottar fram dem. | ||
|
Giftighet |
Ogiftigt. Uppför sig i kroppen som naturligt fett. Rekommendationer om högsta acceptabla dagliga intag (ADI) finns inte. | ||
| Miljö | Innehållet (glycerin och fettsyror) är lätt nedbrytbart men formen stearater är svårnedbrytbara. | ||
|
|
|||
|
• Litteratur:
Se t ex Reynolds (1996), Svanberg (1948). Som livsmedelstillsats:
Hanssen (1986), Livsmedelsverket (1998), SLV FS 1999:22, Zinck och Hallas-Møller (2005).
• Nätpublikationer: Livsmedelsverket: E-nummernyckeln (2009 02 13). European Commission: CosIng: Cosmetic ingredients and substances (2009 09 16). |
|||
|
|
|||
|
© Shenet 1997 - 2013 |
|||
