Shenet
Växter Råvaror Recept Referens Sök Forum Kontakt Hem
Salter och tvålar

Kalciumstearat


Synonymer
Kalciumstearat, stearinsyrat kalcium, kalciumsalt av stearinsyra, förtvålad stearinsyra, stearintvål
E 470 a Natrium, kalium- och kalciumsalter av fettsyror
CAS-nummer 1592-23-0
Calcium stearate
Engelska namn
Octadecanoic acid calcium salt, calcium stearate
Andra namn
Romanska språk
Stéarate de calcium (franska)
Nordiska språk
Natrium-, kalium- calciumsalte af spisefedtsyrer (danska)
Andra språk
Kalziumstearat (tyska)
Förväxlingsrisk
• Många kalciumformer under kalciumkarbonat.

Tradition
Farmakopéerna
Upptaget i den europeiska farmakopén.
Framställning
Stearinsyra förtvålad med kalciumhydroxid (släckt kalk) till ett salt (tvål). Fettsyran kan ha vegetabiliskt eller animaliskt ursprung.
Beskrivning
Vitt eller gulvitt kristalliniskt pulver.
• Olösligt i vatten och alkohol.
• Något lösllgt i uppvärmd alkohol.
Innehåll
Sällan helt rent utan andra fettsyror har varit med, så att det förutom stearat (ca 90 %) också finns lite andra tvålar, mest kalciumpalmitat (av palmitinsyra).
Ersättning Andra salter av stearinsyra, som natriumstearat och magnesiumstearat, används på samma sätt.
Inköp We don't sell, we tell!
Inget man springer på i butiker.

Hudläkemedel
I pre shave tvålar och krämer; det gör hårstråna mjuka.
Vitt färgämne
I sminkpennor, som ögonskugga och ögonbrynsfärg (upp till 50 %) och pudersmink som ögonskugga, rouge och täckande ansiktspuder, särskilt pressat kompaktpuder (10-20 %). Ökar vidhäftningen, täcker bra och gör huden matt. I pudersmink och kroppspuder ("talk") har det också fördelen att hindra stärkelse och mjöl från att surna. 

Inte alls önskvärt i hårvård - detta är ett av de kalciumsalter som tillsammans med magnesiumsalter bildar "kalktvålar" och gör vatten hårt.
Tvål sväller och spricker mindre om man tillsätter 0,5 % torrmjölk + 2 % kalciumstearat - det senare får man automatiskt om tvålen tillverkas av hårt vatten. I preshavekräm (raktvål), det gör skäggstråna mjuka. Titer 52-54°.
Förtvålningstal

195-210 = det krävs 195-210 gram natriumhydroxid för att förtvåla 1 kilo kalciumstearat.

Mat och dryck
Kalciumstearat (E 470 a Natrium, kalium- och kalciumsalter av fettsyror) får användas utan mängdbegränsning i alla livsmedel som får innehålla tillsatser och används som stabiliserings- och emulgeringsmedel. Smörjmedel på tabletter för att de inte ska fastna i maskinerna som spottar fram dem.
Giftighet
Ogiftigt. Uppför sig i kroppen som naturligt fett. Rekommendationer om högsta acceptabla dagliga intag (ADI) finns inte.
Miljö Innehållet (glycerin och fettsyror) är lätt nedbrytbart men formen stearater är svårnedbrytbara.

Litteratur: Se t ex Reynolds (1996), Svanberg (1948). Som livsmedelstillsats: Hanssen (1986), Livsmedelsverket (1998), SLV FS 1999:22, Zinck och Hallas-Møller (2005).
Nätpublikationer: Livsmedelsverket: E-nummernyckeln (2009 02 13).
European Commission: CosIng: Cosmetic ingredients and substances (2009 09 16).

© Shenet 1997 - 2013
Adress: http://www.shenet.se/ravaror/kalciumstearat.html
Datum: 2018 04 26 - Uppdaterad: 2009 11 6
Cookieinfo
Made with a Mac