![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Isolerade och syntetiska doftämnen Alkoholer |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Engelska
namn |
Alcohols, aromatic alcohols | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Förväxlingsrisk |
Alkohol (etanol) - den vanliga spriten. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Tradition |
Alkoholer är namnet på en stor grupp kolföreningar. De brukar ges namn på -ol och kan vara luktlösa som glycerin (glycerol) eller mer eller mindre illaluktande som s.k. vanlig alkohol (etanol). Nedan om de vanligaste välluktande. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Framställning |
I laboratorium bildas
och ombildas de kontrollerat genom att oxideras (syre
upptas, väte avges) eller reduceras (väte
upptas, syre avges). Processerna måste avbrytas
i rätt tid: terpener
oxideras först till primära alkoholer, sedan
till aldehyder, estrar
och slutligen organiska syror, som bensylalkohol
> bensaldehyd >
bensylbensoat >
bensoesyra. Sekundära
alkoholer oxideras till ketoner
som inte kan oxideras vidare. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Källor: I naturen bildas alkoholer i jäsningsprocesser
när kolväten (föreningar av kol och väte),
t. ex. terpener i växternas eteriska
oljor, påverkas av syre. Tillverkning: Primära och sekundära alkoholer bildas när terpener oxideras (syre upptas, väte avges) eller aldehyder eller ketoner reduceras (väte upptas, syre avges). Processen kan avbrytas eller fortsättas: |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Beskrivning | Fasta (pulver, kristaller) eller flytande (sirapslika). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mått och vikt | 100 ml väger runt 87-93 gram. 100 gram = runt 117-108 ml. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Löslighet |
Lösliga i 70 %
alkohol, lättlösliga i 95 %. Ibland lösliga i
propylenglykol, vegetabilisk
olja, mineralolja. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Innehåll | Föreningar av kol, väte och syre. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Varianter |
Nedan de vanligaste aromatiska
alkoholerna. Många har dubbel
kemisk identitet, d.v.s. är också terpener
(terpenalkoholer), ketoner
(ketonalkoholer) eller fenoler
(fenolalkoholer). • Andra typer av alkoholer finns samlade under vanlig alkohol. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Alkynalkoholer | Alkynalkoholer liksom deras estrar, etrar och salter är förbjudna i kosmetika (nr 16 på EU:s förbudslista). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ambrein |
Andra namn: Ambrettolid, ambrain,
ambrafett. Engelskt namn:
Ambreine. Terpenalkohol (triterpen och alkohol). Bildas av kolesterol, utgör 25-80 % av ambra och extraherades ur detta första gången 1820. I ren form kristaller. Finns även i t. ex. ambretteolja, labdanumessens och labdanum absolut som används i fuskambra. Syntetiska former tjänar som konstgjord mysk. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Amylalkohol | Andra namn: Jäsningsamylalkohol, pentanol, 1-pentanol. Terpenalkohol (monoterpen och primär alkohol). I pepparmyntsolja, huvudbeståndsdel i finkelolja. Klar färglös vätska med egenartad lukt och neutral reaktion. Oxideras till amylestrar. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Anetol | Fenolalkohol (fenol och primär alkohol). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Anisalkohol |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Bensylalkohol | Terpenalkohol (monoterpen och primär alkohol). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Bisabolol | Terpenalkohol (seskviterpen och alkohol). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Borneol | Terpenalkohol (monoterpen och sekundär alkohol). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cadrol | Alkohol först hittad i cederträolja. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cedrol | Engelskt namn: Cedrol. CAS-nummer
77-53-2. Alkohol först hittad i virginacederträolja. Vita kristaller med trädoft. Kan utgöra upp till 50 % av doftblandningar, särskilt desinfektionsmedel, gummi, orientdofter, trädofter. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Citronellol | Terpenalkohol (monoterpen och primär alkohol). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Civetol |
Alkohol (sekundär alkohol). Kan oxideras till sin keton keton civeton och denna kan reduceras till civetol; båda finns i sibet. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cyklamenalkohol |
Engelskt namn: Cyclamen alcohol. CAS-nummer 4756-19-8.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Elemol | Terpenalkohol (seskviterpen och alkohol). Hittades först i elemiolja. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ergosterol | Bestrålas med UV-ljus till syntetiskt D-vitamin. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Etanol | Alkohol (primär alkohol). "Vanlig sprit". | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Eugenol | Fenolalkohol (fenol och primär alkohol). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Farnesol |
Terpenalkohol (seskviterpen och sekundär alkohol). |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Fenoxietanol |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Fenyletylalkohol | Andra namn: 2-fenyletanol,
bensylkarbinol. Engelska namn: Phenylethyl alcohol, beta-phenyl
ethyl alcohol, 2-phenylethanol, 2-pehethyl alcohol, benzyl
carbinol. CAS-nummer 60-12-8. Alkohol som kan finnas med upp till 75 % i ros absolut (nödvändig för att lukten av geraniol ska framträda) medan den saknas nästan helt i rosenolja - den är ovanligt nog vattenlöslig och hamnar i rosenvattnet. Färglös vätska med svag rosdoft. Tål alkalier bra. Hittades i slutet av 1800-talet, gjordes snart syntetiskt och är sedan dess närmast obligatorisk i blomdofter (upp till 20 % av doftämnena). Används även som antimikrobiellt ämne i kosmetika, i en del länder som smakämne i livsmedel. Irriterar hud och ögon; i djurförsök har den gett allvarliga skador på nervsystemet. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Geraniol | Terpenalkohol (monoterpen och primär alkohol). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Hydro-abietylalkohol | Engelskt namn: Hydroabietyl
alcohol. CAS-nummer 13393-93-6. Alkohol som är förbjuden som doftingrediens sedan 2003 (nr 440 på EU:s förbudslista) p.g.a. risk för överkänslighet. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Indol | Engelska namn: Indole, benzopyrrole,
1-benzazole. CAS-nummer 120-72-9. Alkohol som bildas genom reduktion av indigoblått. I ren form är den färglösa eller vita kristaller med lukt som beskrivits som blommiga malkulor; i stark utspädning får den blomdoft. Upptäcktes 1868 och undersöktes och debatterades sedan i årtionen av parfymörer. Den är central för doften av jasmin absolut och används med upp till 1 % i framför allt blomdofter. Miljöfarlig. Det huvudsakliga innehållet i stinkande skatol; se nedan. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Kalamol | Eng. Calamol. Terpenalkohol (seskviterpen och alkohol). I små mängder i kalmusolja. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Kanelalkohol |
Terpenalkohol (monoterpen och primär alkohol). |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Karotol | Engelskt namn: Carotol. CAS-nummer
465-28-1. Terpenalkohol (seskviterpen och alkohol). Dominerar i morotsfröolja. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Karvakrol | Annat namn: 2-hydroxi-4-iso-propyltoluen.
Engelska namn: Carvacrol, 2-,ethyl-5-iso-propylphenol.
CAS-nummer 499-75-2. Fenolalkohol (fenol och alkohol). Tjock färglös till ljusgul vätska med kryddig trädoft i bl. a. oreganoolja och timjanolja. Isomer till tymol (likadan sammansättning, olika struktur) och bildas liksom denna när anisaldehyd reduceras och kan liksom denna oxideras till anisaldehyd. I doftblandningar, särskilt friska kryddofter och trädofter, med upp till 4 %. Hämmar tillväxt av sårbakterier redan i utspädningen 1:2.000. Använd som antiseptikum i tandvårdsmedel. Föredras idag, berättar "aromaterapins fader" Gattefossé i Frankrike 1937, som bakteriedödande medel framför tymol; karvakrol är lika bakteriedödande men mindre etsande och utsöndras bättre med andningsvägarna. På senare år har det utforskats som bekämpningsmedel - dödar insekter, nematoder, mikrober, svamp, bakterier och virus. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Khusimol | Terpenalkohol (seskviterpen och alkohol) i vetivertolja. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Khusinol | Alkohol hittad i vetivertolja. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Khusol | Alkohol hittad i vetivertolja. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Linalol | Terpenalkohol (monoterpen och primär alkohol). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mentol | Terpenalkohol (monoterpen och sekundär alkohol). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
p-Menthan-3,8-diol | Andra namn: p-mentan-3,8-diol, PMD. INCI-namn: Menthanediol. CAS-nummer: 42822-86-6 Engelskt namn: Menthanediol, cyclohexanemethanol, 2-Hydroxy-a,a,4-Trimethylcyclohexanemethanol Insektsbortstötande ämne i citroneukalyptusolja; kan utgöra en fjärdedel i myggmedel. I kosmetika använt för hudvård, hårvård och i tandvård.cis- och trans-p-mentan-3,8 diol |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Metanol | Andra namn: Metylalkohol, träsprit.
Alkohol (primär alkohol). Se vanlig alkohol: Varianter. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Nerol |
Engelska namn: Neraniol, nerol, nerolex, nerodol, nerosol,
vernol, allerol. CAS-nummer 106-25-2. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Norpatchoulenol | Alkohol hittad i patchouliolja. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Para-etylenol | Alkohol i bävergäll. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Patchoulialkohol | Alkohol hittad i patchouliolja. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sabinol | Terpenalkohol (monoterpen och alkohol) i cypressolja. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Safrol | Annat namn: l, 3,4-metylendioxiallylbensen.
Engelskt namn: Safrole. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sanatol | Terpenalkohol (seskviterpen och alkohol). En av flera santalener i sandelträolja. Varianter som alfa-sanatol och beta-sanatol. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Santalol | Engelskt namn: Sanalol, alfa,beta-santalol. CAS-nummer 11031-45-1. Terpenalkohol (seskviterpen och alkohol). En av flera santalener i sandelträolja. Tjock, färglös till ljusgul vätska med doft av sandelträ. Kan ingå med upp till 8 % i doftblandningar, särskilt i trädofter, mossdofter, ambradofter. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Santanol | Terpenalkohol (seskviterpen och alkohol). En av flera santalener i sandelträolja. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sklareol | Engelskt namn: Sclareol. CAS-nummer
515-03-7. Alkohol i muskatellsalviaolja. Fast massa med ambralik blomdoft och östrogenlik effekt. Kan ingå med 2 % i doftblandningar. Kan ge överkänslighetsreaktioner. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Skatol | Annat namn: Metylindol.
Engelska namn: Skatole, beta-methyl indole. CAS-nummer
83-34-1. Alkohol med lukt av skit och ruttna ägg, ger med feromonen androstenon grisar "galtlukt" och finns också i bl. a. i sibet och jasmin absolut. Kan ingå med 0,1 % i doftblandningar, särskilt blomdofter (ingår i Chanel No 5). Hudirriterande. Består huvudsakligen av indol; se ovan. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Terpineol | Terpenalkohol (monoterpen och primär alkohol). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Tujanol | Alkohol i timjanolja och backtimjanolja. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Tymol | Fenolalkohol (fenol och primär alkohol). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Valerenol | Alkohol hittad i vetivertolja. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Vetiven | Engelskt namn: Vetiven. Terpenalkohol (seskviterpen och alkohol). Hittad i vetivertolja. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Vetiverol |
Andra namn: Vetivenol, vetivol. Engelskt namn: Vetiverol.
CAS-nummer 89-88-3, 68129-81-7. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Widdrol | Ovanlig alkohol som hittats i virginiacederolja. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Hållbarhet | Alkoholer oxiderar inte lika lätt som en del andra doftämnen men ska förvaras mörkt, svalt och i väl tillslutet kärl. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Inget man hittar i svenska butiker. Billiga - branschpriset på nätet för de vanligaste standardalkoholerna är någon hundralapp per kilo. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Parfym | Doftbeskrivning Särskilt terpenalkoholerna är doftstarka. Användning Alkoholer är viktiga doftämnen i sig och dessutom utgångsmaterial för otaliga andra doftande ämnen. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
• Rumsparfym: Aromatiska alkoholer är
generellt stämningshöjande. Monoterpenalkoholer är (liksom monoterpener)
uppiggande och stimulerande. Seskviterpenalkoholer är (liksom seskviterpener) lugnande, bedövande och kramplösande, utmärkta att inandas vid retlighet och oro. • För luftvägarna: Monoterpenalkoholer är bakteriedödande och virushämmande. Eftersom de är relativt trygga att använda under längre tid, kan alkoholrika eteriska oljor vara utmärkta förkylningsoljor vid utdragna infektioner. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Hudläkemedel Särskilt terpenalkoholer är hudvänliga och brukar vara effektiva mot bakterier och virus. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Alkoholer irriterar sällan huden. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mat och dryck |
Många används som lukt- och smakämnen i mat och dryck. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Invärtes bruk | Urindrivande; utsöndras via urinvägar och lungor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Giftighet | Aromatiska alkoholer är sällan giftiga. Vid extrema invärtes doser (3-4 gram) dör man av lungkollaps. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Lagstiftning | Se anmärkningar vid de enskilda alkoholerrna. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Litteratur:
Se t ex Bolin och Gustaver (1960), Gattefossé (1993), Johansson (1996),
Kruskopf (1959), Leung (1980), Lodén (2008), Meyer (1952), Naves (1947),
Neuendorf (2009), Nobelius (1960), Nordisk Familjebok XII (1910), Poucher
och Howard (1974), Reynolds (1996), Svenska farmakopén IX (1908), Svenska farmakopén X (1925), Thompson (1928),
Winter (1994). Nätpublikationer: SNF Bra Miljöval: Preservatives (2005 07 20). SCCP/0984/06: Opinion on Vetiveryl acetate (2006 08 15). Miljöministeriet, Miljöstyrelsen (2007:86): Kortlaegning og sundhetsmaessig vurdering af kemiske stoffer i deodoranter (2008 04 29). European Commission: CosIng: Cosmetic ingredients and substances (2008 10 22). European Commission: CosIng: Cosmetic ingredients and substances (2008 10 23). |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
© Shenet 1997 - 2013 |