![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Eteriska oljor Stjärnanisessens |
||||||||
|
||||||||
Moderväxt |
Stjärnanis (Illicium verum) | |||||||
Synonymer |
Stjärnanisessens, ostindisk anisolja, kinesisk anisolja | |||||||
Farmakopénamn |
Anisi aetheroleum, Oleum anisi stellati, Aetheroleum anisi, Aetheroleum anisi stellati | |||||||
CAS-nummer | • 84650-59-9 • 84650-59-9, 8007-70-3 |
|||||||
• Illicium verum fruit oil ["essential oil distilled from the fruits"] • Illicium verum oil ["volatile oil derived from the dried ripe fruit and seeds"] |
||||||||
Engelska
namn |
Star anise oil, anise seed oil, star aniseed oil, anise oil, essential oil of star anise, Chinese anise oil, Chinese star anise oil, badian oil, illicium oil | |||||||
Andra
namn |
Romanska språk Badiane, huile de badiane, huile essentielle de badiane, essence de badiane (franska) Nordiska språk Stjerneanisolie (danska) Andra språk Sternanisöl, Ätherisches Sternanisöl (tyska) |
|||||||
Förväxlingsrisk |
Anisolja - båda har kallats Anisi aetheroleum, Aetheroleum anisi. | |||||||
|
||||||||
1910 beskriver ett svensk
nyttoväxtlexikon stjärnanisoljan som mycket
dyr. Den användes vid likörfabrikation och hade
"i samband därmed varit utsatt för de mest
otroliga förfalskningar". Idag hör den
till de billiga oljorna. |
||||||||
Ångdestillering
av de färska eller halvtorkade, inte fullt mogna
fruktkapslarna, färska (med 2,5-3,5 % eterisk olja) eller halvtorkade. Helt torkade kapslar innehåller 8-9 %, mest i fruktväggarna.
Ibland får blad följa med; det ger
större mängd men betraktas som förfalskning.
Ursprung Asien: Mest Kina, en del i Vietnam, Indien, Japan. Europa: Lite görs i Frankrike av importerade frön. |
||||||||
Beskrivning | Färglös eller ljusgul olja med söt smak. Anetol i oljan gör att den stelnar vid temperaturer under 15°, alltså inte riktigt lika lätt som anisolja, och inte lika lätt när oljan blir äldre. Värm flaskan i handen eller varmt vatten så blir oljan flytande igen och skaka om så att allt blandas. | |||||||
|
||||||||
Varianter | • Uikyo Yu (INCI-namn: Uikyo Yu. CAS-nummer inget): Eterisk olja av torkade frukter av Illicium verum eller Foeniculum vulgare, d.v.s. fänkålsolja. Bakgrunden är antagligen billig asiatisk import; i Asien har man aldrig brytt sig om att skilja fänkål, anis och stjärnanis åt. | |||||||
Ersättning |
Anisolja
är lik i doft och verkningar. I farmaceutiska sammanhang
har de ofta likställts. • Fänkålsoljal likställs ofta på samma sätt i Asien. Anetol kan ersätta eller ersättas med stjärnanisolja. |
|||||||
Förvaras som alla eteriska oljor: mörkt, svalt och lufttätt. När oljan blir äldre oxideras anetol (snabbare om oljan utsätts för luft och ljus) till anisaldehyd, som inte stelnar lika lätt, men oljan förlorar i friskhet. Anisolja som är mycket lik förstör kärl av PVC-plast och får den att mjukna. | ||||||||
|
Hos importörer av eteriska oljor för runt 45 kr per 10 ml och till ungefär samma pris i hälsokostbutiker. | |||||||
|
||||||||
Doftbeskrivning Stark, kryddig, varm och mycket söt lakritsdoft med sting. Flyktighet Mellannot. Doftblandning Passar ihop med citrus (apelsin, citron, petitgrain) och annat friskt (frankincense, rosenträ, tallbarr), en del söta dofter (fänkål, lavendel), ros ) och kryddor (koriander, lagerblad). Användning I kosmetiska preparat och tvättmedel - den täcker över oönskade lukter mycket effektivt. I parfym, t. ex. för att ge sötma åt gröna dofter. |
||||||||
Rumsparfym: Låg dos (2-4 droppar per dl rumsspray) stimulerar, skärper koncentrationen, höjer stämningen, stimulerar aptiten och matsmältningen - bra festdoft!
Högre dos lugnar och förslöar. |
||||||||
Hudvård | Rengöringsmedel 1920-talets studier visade att oljan var en av de mest bakteriedödande vid direktkontakt. |
|||||||
Stjärnanis
har ingen tradition i Norden men kan användas på
samma sätt som anisolja, t. ex. mot huvudlöss
och andra parasiter. |
||||||||
Ofta använd för att smak- och doftsätta tandkräm och läkemedel. | ||||||||
Oljan ökar inte blodcirkulationen (tvärtom verkar den sinnesbedövande i höga doser och minskar cirkulationen) och är inte heller lokalbedövande, däremot kramplösande, därav kanske dess användning i massage på smärtande muskler och reumatiska smärtor. Den kan också användas i magmassage vid olika magbesvär som präglas av stress och kramp, t. ex. upplåsthet och gaser. | ||||||||
Som slemutdrivande och kramplösande medel i förkylningsångbad vid hosta, luftrörskatarr, bronkit, astma. | ||||||||
Används som tvålparfym. | ||||||||
Hudirriterande vid hög dos eller om oljan används länge, men inte lika mycket som vanlig anisolja. | ||||||||
|
||||||||
Mat
och dryck |
Stjärnanis har använts i 1.300 år i Kina och är en grundkrydda i det kinesiska köket. I USA används den på samma sätt och lika mycket som vanlig anis i Norden. Oljan används som smak- och doftämne i drycker (anisette), godis och snus, ofta tillsammans med lakrits och smakerna förväxlas ofta. | |||||||
Invärtes
bruk |
Oljan används på samma indikationer som anisolja: som aptitstimulerare, kramplösare vid magkramp, gaser i magen, mensvärk, i Kina vid luftvägsbesvär. Stimulerar produktionen av östrogen. Invärtes dos är 2-5 droppar. | |||||||
Inte giftig vid normalt bruk, men outspädd olja kan inflammera mage och tarmar. Ska inte överdoseras, användas outspädd eller under lång tid i någon form. Ska undivkas av kvinnor som har eller har haft cancer i bröst, livmoder eller äggstockar, av gravida (östrogenstimulerande) och vid medicinering med paracetamol. | ||||||||
|
||||||||
Litteratur:
Se t ex Gentz och Lindgren (1946), Juneby (1999), Jönsson (1910), Kinkele (2004), Lawless
(1992), Lindgren (1918), Meyer (1952), Neuendorf
(1991), Neuendorf (2009), Reynolds (1996), Svenska farmakopén VIII (1901), Svenska farmakopén IX (1908), Svenska farmakopén X (1925), Ullmark (1997), Valnet (1992). Nätpublikationer: European Commission: Cosing: Cosmetic ingredients and substances (2008 12 15). |
||||||||
|
||||||||
© Shenet 1997 - 2013 |