|
|
|
Alkohol - Vikt och mått
Alkoholmått
|
När spriten kommer i blodet förvandlas den
till promiller.
(skoluppsatsfynd ur Niels Vogel: De
två första människorna på jorden
var Hans och Greta; 1983)
|
Alkoholens många
namn
"Alkohol", "svag sprit", säger receptet
och där står man. Vanligast: "Alkohol" = 91 %. Alkoholhistoria
|
|
Period |
Medicinsk sprit (apotek) |
|
volym % |
1775-1901 |
Vinsprit, franskt brännvin, konjak |
Spiritis vini rectificatur, Spiritus vini rectificatissimus, Spiritus vini gallicus, Alcohol vini, Spiritis vini rectificatur, Spiritus vini rectificatissimus, Spiritus concentratissimus |
50-55 % |
1817-1869 |
Brännvin, bränt vin, sädessprit, renad sädessprit |
Spiritus
ardens, Vinum adustum, Spiritus frumenti, Spiritus frumenti depuratus |
46 % |
1817-1978 |
Alkohol, sprit, stark sprit, koncentrerad sprit, koncentrerad
alkohol, extra koncentrerad sprit |
Spiritus concentratus, Spiritus concentratissimus
Dehydrated alcohol (USA) |
91 % |
|
|
Neutralalkohol, Primasprit (Tyskland)
Rectified spririt, neutral grain spirit, pure grain alcohol, PGA, grain neutral spirit, GNS, Ethyl alcohol 190 proof USP (USA) |
95 % |
1901-1978 |
Absolut alkohol, vattenfri alkohol,
etanol, koncentrerad sprit |
Alcohol absolutus,
Alcohol absolutum, Ethanolum |
99-100 % |
1775-1901 |
Svag sprit |
Spiritus tenuis |
50-55 % |
1869-1978 |
Svag sprit |
Spiritus
tenuis |
50 % |
1817-1908 |
Utspädd sprit |
Spiritus dilitus |
64-65 % |
1908-1978 |
Utspädd sprit |
Spiritus dilitus |
70 % |
idag |
M-sprit 70 % |
receptvara |
70 % |
idag |
D-sprit 70 % |
receptvara |
70 % |
idag |
D-sprit 95 % |
receptvara |
95 % |
Period |
Dricksprit (öppen handel, Systembolag) |
|
volym % |
1849-1855 |
Sprit |
lagstadgad halt |
allt över 49 % |
1849-1855 |
Brännvin |
lagstadgad halt |
35-48 % |
1855-1888 |
Brännvin |
lagstadgad minimihalt |
minst 46 % |
1888-1905 |
Brännvin |
lagstadgad maximihalt |
upp till 40 % |
1906- |
Brännvin |
lagstadgad maximihalt |
upp till 35 % |
idag |
Absolut vodka, Svenskt brännvin |
|
40 % |
idag |
Absolut 100 |
beställningsvara |
50 % |
idag |
60 Brännvin |
beställningsvara |
60 % |
|
|
Spädning |
Volymprocent, v/v, alcohol by volume, ABV
Måttenhet inom EU enligt "ABV standard", t. ex. på
svenska systembolag och apotek, och i USA. Mer exakt behöver man sällan
vara. Två kom ihåg:
• Volymtalen blir alltid högre än vikttalen (50 % volym = 43 % vikt).
• Volymen minskar när alkohol blandas med vatten:
54 ml 100 % alkohol + 50 ml vatten = 100 ml, inte 104 ml. 100 ml 100 % alkohol + 100 ml vatten = 192 ml.
Viktprocent, w/w
I speciella farmaceutiska och
tekniska sammanhang när stor exakthet
krävs - sällan.
• Till hjälp: enkel formel för beräkning
av procent. |
|
99 % volym (99 % vikt) |
100 ml =
79 gram. 100 gram = 123 ml |
Absolut alkohol (Spiritus concentratus) på svenska spotek 1901-1978 |
|
95 % volym (94 % vikt) |
100 ml = 81
gram. 100 gram = 123 ml |
|
|
91
% volym (87 % vikt) |
100 ml = 83
gram. 100 gram = 120 ml |
Alkohol (Spiritus concentratus) på svenska spotek 1817-1878 |
Spädning till 90 % alkohol: |
|
100 ml 95 % alkohol |
+ 5 ml vatten |
= 105 ml 90 % alkohol |
|
90 ml 95 % alkohol |
+ 10 ml vatten |
= 100 ml 90 % alkohol |
|
|
70 % volym (63 % vikt) |
100 ml = 89
gram. 100 gram = 112 ml |
Utspädd sprit (Spiritus dilitus) på svenska spotek 1908-1978 |
Spädning till 70 % alkohol: |
|
73 ml 95 % alkohol |
+ 27 ml vatten |
=
100 ml 70 % alkohol |
|
100 ml 90 % alkohol |
+ 31 ml vatten |
=
131 ml 70 % alkohol |
|
78 ml 90 % alkohol |
+ 22 ml vatten |
= 100 ml 70 % alkohol |
|
|
65 %
volym (57 % vikt) |
100 ml = 90 gram.
100 gram = 111 ml |
Utspädd sprit (Spiritus dilitus) på svenska apotek 1817-1908 |
Spädning till 65 % alkohol: |
|
68 ml 95 % alkohol |
+ 32 ml vatten |
=
100 ml 65 % alkohol |
|
|
60
% volym (52 % vikt) |
100 ml = 91 gram. 100 gram = 110 ml |
60 Brännvin på dagens Systembolag |
Spädning till 60 % alkohol: |
|
63 ml 95 % alkohol |
+ 37 ml vatten |
= 100 ml 60 % alkohol |
|
100 ml 90 % alkohol |
+ 54 ml vatten |
= 154 ml 60 % alkohol |
|
66 ml 90 % alkohol |
+ 34 ml vatten |
= 100 ml 60 % alkohol |
|
100 ml 70 % alkohol |
+ 18 ml vatten |
= 118 ml 60 % alkohol |
|
85 ml 70 % alkohol |
+ 15 ml vatten |
= 100 ml 60 % alkohol |
|
|
50 % volym (43 % vikt) |
100 ml =
92 gram. 100 gram = 109 ml |
Svag sprit (Spiritus tenuis) på svenska apotek 1775-1978; Absolut 100 på dagens Systembolag |
Spädning till 50 % alkohol: |
|
52 ml 95 % alkohol |
+ 48 ml vatten |
= 100 ml 50 % alkohol |
|
100 ml 90 % alkohol |
+ 85 ml vatten |
= 185 ml 50 % alkohol |
|
55 ml 90 % alkohol |
+ 45 ml vatten |
= 100 ml 50 % alkohol |
|
100 ml 70 % alkohol |
+ 42 ml vatten |
= 142 ml 50 % alkohol |
|
70 ml 70 % alkohol |
+ 30 ml vatten |
= 100 ml 50 % alkohol |
|
|
40 %
volym (33 % vikt) |
100 ml = 95 gram.
100 gram = 105 ml |
Absolut vodka, Svenskt brännvin på dagens Systembolag |
Spädning till 40 % alkohol: |
|
100 ml 90 % alkohol |
+ 140 ml vatten |
= 240 ml 40 % alkohol |
|
100 ml 70 % alkohol |
+ 78 ml vatten |
= 178 ml 40 % alkohol |
|
|
25
% volym (21 % vikt) |
100 ml =
97 gram. 100 gram = 104 ml |
|
Spädning till 25 % alkohol: |
|
63 ml 40 % alkohol |
+ 37 ml vatten |
= 100 ml 25 % alkohol |
|
75 ml 40 ml alkohol |
+ 40 ml vatten |
= 100 ml 25 % alkohol |
|
|
20
% volym (16 % vikt) |
100 ml = 98 gram. 100 gram = 102 ml |
|
Spädning till 20 % alkohol: |
|
50 ml 40 % alkohol |
+ 50 ml vatten |
=
100 ml 20 % alkohol |
|
|
15
% volym (12 % vikt) |
100 ml = 98 gram. 100 gram = 102 ml |
minimum för konservering av vätskor |
Spädning till 15 % alkohol: |
|
37 ml 40 % alkohol |
+ 63 ml vatten |
=
100 ml 15 % alkohol |
|
|
10
% volym (8 % vikt) |
100 ml =
99 gram. 100 gram = 101 ml |
|
Spädning till 10 % alkohol: |
|
14 ml 70 % alkohol |
+ 86 ml vatten |
= 100 ml 10 % alkohol |
|
25 ml 40 % alkohol |
+ 75 ml vatten |
= 100 ml 10 % alkohol |
|
|
|
Grader och
streck |
Alkoholstyrka mättes i Sverige in till början av 1900-talet i gradmått. Nedanstående skala gällde 1849. Efter ett kort mellanspel med volymprocent under andra halvan av seklet gick man tillbaka till en gradskala som var nästan identisk med den gamla.
Ett streck
= en grad. För varje grad ökar volymen med
2,5 %. |
Sverige |
24° = 94 % volym
20° = 84 % volym
16° = 74 % volym
12° = 64 % volym |
11° = 61,5 % volym
10° = 59 % volym
9° = 56,5 % volym
8° = 54 % volym |
7° = 51,5 % volym
6° = 49 % volym
5° = 46,5 % volym
4° = 44 % volym |
3° = 41,5 % volym
2° = 39 % volym
1° = 36,5 % volym
0° = 34 % volym |
|
|
Gay Lussac |
Frankrike |
Gay Lussac = volymprocent, t. ex. 50° Gay Lussac = 50 % volym |
|
|
Proof
Storbritannien, USA |
Storbritannien t.o.m. 1979 "100 degrees proof spirit" |
USA
"100 proof spirit" |
EU, USA
Alcohol by volume, ABV |
Alcohol by weight |
|
175° proof |
200 proof |
100 % volym |
100 % vikt |
|
173° proof |
198 proof |
99 % volym |
99 % vikt |
|
166° proof |
190 proof |
95 % colym |
94 % vikt |
|
159° proof |
182 proof |
91 % volym |
87 % vikt |
|
158°proof |
180 proof |
90 % volym |
86 % vikt |
|
122° proof |
140 proof |
70 % volym |
63 % vikt |
|
114° proof |
130 proof |
65 % volym |
57 % vikt |
|
112° proof |
128 proof |
64 % volym |
56 % vikt |
|
105° proof |
120 proof |
60 % volym |
52 % vikt |
|
100° proof |
114 proof |
57 % volym |
49 % vikt |
|
100° proof - proof på alkoholstyrka: krut i spriten kan antändas ▲Over proof (OP) ▼Under proof (UP) |
|
88° proof |
100 proof |
50 % volym |
43 % vikt |
|
84° proof |
96 proof |
48 % volym |
41 % vikt |
|
80° proof |
92 proof |
46 % volym |
39 % vikt |
|
70° proof |
80 proof |
40 % volym |
33 % vikt |
|
44° proof |
50 proof |
25 % volym |
21 % vikt |
|
35° proof |
40 proof |
20 % volym |
16 % vikt |
|
26° proof |
30 proof |
15 % volym |
12 % vikt |
|
|
|
10 % volym |
|
|
|
Litteratur:
Se t ex Berlin (1849), Berlin (1851), Gaugin (1947), Gentz
och Lindgren (1946), Lindgren (1918), Ljungdahl (1953),
Nordiska farmakopén I (1961-1965), Odelberg (1967),
Pharmacopoea Svecica I (1775), Poucher och Howard (1974),
Svanberg (1948), Svenska farmakopén VIII (1901), Svenska farmakopén IX (1908), Svenska farmakopén X (1925).
Artiklar: 1888 års riksdag och helsovården
(Helsovännen 1888:11). Svagare bränvin (Helsovännen
1888:20). Vodka: styrkan sitter inte i varumärket
(Göteborgs-Posten Två Dagar 2003 04 12).
Nätpublikationer: Felter
och Lloyd (1898, 1900): King's American Dispensatory
(2003 12 22). Projekt Runeberg: Cleve (1883): Kemiskt handlexikon (2008 07 07). Systembolaget (2008 07 09). |
|
|
© Shenet 1997 - 2013
Adress: http://www.shenet.se/ravaror/alkoholmatt.html
Datum: 2021 01 26 -
Uppdaterad: 2010 02 15
Cookieinfo
|